吃荷兰豆的好处 富含多种营养物质还能提高机体免疫力

编辑:瓜瓜2016-11-29 10:45:12 关键字: 吃荷兰豆的好处

吃荷兰豆的好处有哪些?荷兰豆,也叫食荚豌豆,是豌豆中的软荚豌豆。荷兰豆质嫩香脆,营养价值更是丰富,深受消费者喜欢。那你知道荷兰豆有哪些好处吗?多吃荷兰豆具有益脾和胃、生津止渴,以及提高身体免疫力的作用。吃荷兰豆还有哪些好处?

吃荷兰豆的好处 富含多种营养物质还能提高机体免疫力

吃荷兰豆的好处

吃荷兰豆有什么好处

1、营养丰富,增强机体免疫功能。

荷兰豆的嫩梢、嫩荚、籽粒,质嫩清香极为人们所喜食。每100g嫩荚富含蛋白质、脂肪0.1、胡萝卜素、人体必需的氨基酸、钙、磷、铁、硫胺素等重要元素物质。豌豆还含有一种其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等,这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。

2、美容作用。

《本草纲目》里记载,豌豆具有“祛除面部黑斑,令面部有光泽”的功效。现代研究发现,豌豆含有丰富的维生素A原,维生素A原可在体内转化为维生素A,具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取,不会产生毒副作用。

3、益脾和胃、生津止渴。

清煮吃,治消渴,除去呕吐,止下泄疾病。可调颜养身,益中平气,催乳汁。煮成汤喝,可驱除毒心病,解除乳食毒发作。研成末,可除痈肿痘疮。用豌豆粉洗浴,可除去污垢,面色光亮。此外,豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。

4、防癌治癌。

豌豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。

吃荷兰豆的好处 富含多种营养物质还能提高机体免疫力

吃荷兰豆的好处

荷兰豆的做法

荷兰豆嫩荚质脆清香,营养价值很高。但是荷兰豆要怎样做才好吃呢?

1、腊肉荷兰豆

【原料】:荷兰豆500克,腊肉(生)200克,花生油适量,食盐适量,味精少许,蒜适量,料酒适量,水淀粉适量。

【做法】:1.将荷兰豆洗净,用开水焯一下备用;腊肉洗净切片。2.炒锅注油烧热,下入蒜末烹出香味,放入腊肉炒熟,加入荷兰豆、盐、料酒、味精翻炒,用水淀粉勾芡,淋上熟油,出锅即可。

2、虾仁荷兰豆

【原料】:荷兰豆、虾仁、红辣椒、大葱、蒜

【做法】:1.荷兰豆、虾仁分别洗净,分别用开水过一遍,再放边一遍备用;2.切好小红辣椒粒,大葱和蒜切碎末;3.锅里下油,放入大葱和蒜,出香味后放入虾仁翻炒,再放入小红辣椒粒一起翻炒;4.将荷兰豆倒入锅中,加盐、鸡精、生抽翻炒片刻,再用淀粉勾芡,小火煮勾芡收汤汁,出锅!

3、清炒荷兰豆

【原料】:荷兰豆、蒜瓣、油

【做法】:1.荷兰豆掐头去筋洗净备用;2.蒜瓣剁末备用3.锅内放油,油温七成热放入蒜末炒出蒜香4.放入荷兰豆翻炒去生,待变成翠绿,出锅装盘。

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