莲子怎样吃才有营养价值 不单单是做糖水这样折腾味道更佳

编辑:雪霜菲2016-12-02 16:24:20 关键字: 莲子怎样吃才有营养价值

莲子,它是莲在开过之后就是变成莲子,它是一个宝,莲子,在生活当中是经常会见到的,是很有营养的一种美食,莲子可以说全是都是宝,但有一要注意的点,就是空腹不可吃莲子哦,那怎样吃莲子才是最有营养的呢?

莲子怎样吃才有营养价值 不单单是做糖水这样折腾味道更佳

莲子怎样吃才有营养价值

莲子的吃法

一.最清凉的吃法:莲子龙眼

莲子、龙眼肉、百合、冰糖各20克。将莲子、百合洗净,同龙眼肉(去核)、冰糖放于大碗中,加适量水,上笼透后食用。放入冰箱储存起来,随吃随取。

二.最养颜的吃法:大枣莲子粥

莲子30克,红枣10枚去核,粳米或糯米60克,共入锅中煮粥,食时加适量白糖,爽口又补铁

三.最安全的保胎吃法:蛋黄莲子羹

莲子洗净后加水煮,大火开后转小火煮约20分钟,加冰糖少许。将蛋去壳放入碗中,将蛋黄挖出,放入莲子汤煮滚一下即可食用。养心除烦,安神固胎。

四.最健康的夏日零食:莲子茯苓糕

莲子肉、茯苓各一份,白糖、桂花适量。先将莲子肉、茯苓磨成粉状,加入白糖、桂花适量后拌匀,以水和面,上笼蒸成糕即可。

莲子怎样吃才有营养价值 不单单是做糖水这样折腾味道更佳

莲子怎样吃才有营养价值

莲子的做法:

一.莲子八宝饭

原料:糯米250克,莲子100克,白糖25克,红枣5克,桂花、橘饼、冬瓜糖及红丝各适量。

制法:先将糯米洗净,入锅内加开水煮至米粒开花,然后用清水冲凉,盛于盆内,加上其它七种原料,入笼内一小时左右即可。

二.莲子百合鸡蛋糖水

莲子百合雪耳鸡蛋糖水是一道传统的汉族名点,属于粤菜系汤羹类,营养丰富,口感特别,具润肺滋阴,养胃生津,清热活血,补脑强心的功效。莲子和百合,稍微浸一浸,备用;银耳用水浸软,将雪耳剪成小片,备用;鸡蛋用水煲熟,去壳,将莲子、百合、银耳放入锅内,煲开,改用慢火40分钟,放鸡蛋和冰糖,冰糖融化了就可以熄火。

三,山药莲子粥

原料:山药、莲子各25克,白米150克。

制法:先山药、莲子、白米洗净。再一起入锅,加水煮成粥,加入白糖即可食用。

功效

1、百合鳞茎可供食用,制成淀粉或药材。味甘,功能清心安神,补脑健脾,抗衰老,止咳润肺。

2、莲子:补脾止泻,益肾涩精,养心安神。用于脾虚久泻,遗精带下,心悸失眠。莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效

3、百合:养阴润肺,清心安神。用于阴虚久咳,痰中带血,虚烦惊悸,失眠多梦,精神恍惚。 具有养阴润肺止咳功效,用于肺阴虚的燥热咳嗽,痰中带血,如百花膏。治肺虚久咳,咯血,如百合固金汤。

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