黑枣跟红枣的区别 颜色不同食疗配方亦需如此改变

编辑:SUDS2017-02-15 14:04:17 关键字: 黑枣跟红枣的区别

红枣跟黑枣都是一种特别好的养生食材,也是我们平常可以食用到的,红枣跟黑枣除了颜色不相同以外,也许有着各自的功效,但不少朋友对于它们的区别在哪就有点傻傻分不清了。

一、黑枣和红枣的区别

黑枣跟红枣的区别 颜色不同食疗配方亦需如此改变

黑枣跟红枣的区别

1、黑枣

黑枣是新鲜的枣子在棉籽油和松岩水中煮熟,然后用烟火熏烤而成的,味道甜爽,营养也相当丰富,含有大量的蛋白质、脂肪、糖类以及多种维生素。此外,黑枣还含有大量的膳食纤维和果胶,有助于促进消化,预防便秘的发生。

黑枣跟红枣的区别

黑枣的功效与作用有哪些?黑枣对身体的保健作用远远强于新鲜的枣子,它含有大量的维生素,能够有效增强身体的免疫力以及抗病能力,同时还能帮助预防各种癌症、吐血等疾病。黑枣性寒,能够很好地滋养内脏。但是黑枣不能空腹食用,否则会导致结石。此外,脾胃虚弱的人也应该少吃。

2、红枣

红枣也叫大枣,与栗、桃、杏、李并称“五果”,营养价值非常高。红枣最显著的特征就是维生素含量高。它含有维生素A、维生素C以及维生素B2等多种维生素,是所有水果中维生素含量最高的,其中维生素C的含量是柑橘的十倍左右。另外,红枣还含有14种身体所需的氨基酸,比如赖氨酸、精氨酸等;微量元素也达到36种之多。

红枣性平,能够很好的保健脾胃,补血润肺、补中益气,对调养气血、排毒养颜、利尿等有着很好的作用,并且适合搭配各种药材进行治病。红枣补气养血的功效相当强,气色不佳、气血不顺的人平时多吃一些红枣,能够有效改善症状。

黑枣跟红枣的区别 颜色不同食疗配方亦需如此改变

黑枣跟红枣的区别

二、推荐美食

1、大枣红糖饮

大枣15枚,红糖30克,大枣煨煮30分钟,加入红糖,熬煮片刻即成。具有补脾胃、益气血的功效,适用于血虚气弱、妇人产后贫血、月经过多者。

2、大枣杏仁汤

北杏10克,南杏10克,大枣10枚,淡豆豉15克。大枣去核、剥开,与北杏、南杏、淡豆豉一起放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮20-30分钟即成。能够润肺止咳、散寒解表。

3、黑枣煲猪尾

猪尾300公克,黑枣10个,核桃20公克,姜片8公克,水1500cc,米酒1大匙,盐少许。猪尾洗净、切段,放入沸水氽烫去血水,备用。黑枣、核桃以冷水冲洗去除杂质,备用。取一砂锅,放入作法1的猪尾、水1500cc,以大火煮沸后,转小火续煮约1小时。将姜片、米酒、作法2的黑枣、核桃放入作法3的砂锅中,续以小火煮约半小时,起锅前加盐调味即可。

其实,黑枣和红枣各有各的好处,因为两者的使用范围不一样。如果出现消化不良、便秘、积食等状况,那么比较适合吃黑枣;如果是大病初愈,那么适合吃红枣多一些,红枣是天然维生素宝库,多吃能加快身体恢复,并能提高免疫力。

标签: 红枣 黑枣
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