猪骨汤的做法大全 胶原蛋白满满内容养颜

编辑:SUDS2017-02-14 09:41:09 关键字: 猪骨汤的做法大全

我们中国的美食都讲究煲汤,尤其是在广东地区,而猪骨头便是我们煲汤常用的食材之一了,猪骨汤不仅美味,而且营养,平时饮用一些也能补充一定的钙质,下面我们一起来学学猪骨汤的做法。

猪骨汤的做法大全 胶原蛋白满满内容养颜

猪骨汤的做法

一、猪棒骨汤

材料:猪棒骨两根、姜一块、醋小许、盐适量

做法:

1.棒骨剁成两截,洗净,冷水下锅焯出血污;

  2.用冷水冲洗干净血末;

3.放入汤锅中,加入适量姜片,加入没过骨头的水;

4.大火烧开,淋入白醋;

5.转小火炖煮两小时;

6.美味的大骨头汤,可以加入喜欢的蔬菜,随吃随放盐,补充胶原蛋白,补钙,延缓衰老,健康美味。

小贴士:

1.骨头冷水下锅焯水,随着水温的升高可以把血污煮出来。

2.冷水冲洗干净血污。

3.冷水下锅煮开,淋入白。

4.不要急于放盐,随吃随放,味道营养都更好。

5.加入喜欢的蔬菜味道也棒棒哒。

二、冬瓜排骨汤

原料:排骨半斤,冬瓜1斤,盐、香菜。

做法:

1.冬瓜切成寸块。

2.排骨烫去血水。

3.用水将排骨煮至七成熟,加入冬瓜及盐,至熟,撒上香菜。

特点:此汤味道清淡,利于清热。

三、玉米骨头汤

原料:棒骨适量、莲藕适量、玉米适量、荸荠适量、红萝卜适量。

做法:

1.荸荠去皮洗干净。

2.往锅中倒入适量的水,将水烧开,把骨头里的碎末倒出来。

3.烫过的骨头捞起用冷水反复冲洗。

4.将莲藕 玉米,荸荠,红罗卜切块,放一片姜。

5.一起加入沙锅大火烧开小火慢褒一小时,放适量盐。

6.一锅香喷喷的骨头汤就做好了。

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猪骨汤的做法

四、莲藕排骨汤

材料:猪小排、莲藕各500克、姜1块、盐、米酒。

做法:

1.莲藕先用刀平拍,让藕肉松散,再切滚刀,然后用盐腌一下,待用。

2.把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开,用勺撇去血泡,加拍过的生姜一块,再开锅时加藕一起炖,直到熟。

3.根据自己口味,调一下咸淡,炖出来的藕汤,有莲藕的甜香味。

五、苦瓜排骨汤

材料:苦瓜500克,排骨400克,葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。

做法:

1.将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成块;排骨洗净切小块。

2.锅中加清水适量,烧开,放入排骨煮去血沫,捞出洗净。

3.锅上火,放入排骨、清水,用大火烧开,撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒,改用小火烧至排骨熟烂,再加入苦瓜同煮约10分钟,加盐、味精调味即可。

现在大家知道猪骨汤的具体怎么做了吗?学会了就赶紧试一试吧。

 

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