酸枣怎么吃最好 这样做比生吃强上100倍

编辑:SUDS2017-02-14 14:03:30 关键字: 酸枣怎么吃最好

大家知道吗?酸枣不仅是一种食物,还是一个地方的县名。而酸枣也叫“山枣”,传统意义上来说它是属于野果类的,但由于它富有蛮高的营养价值,所以作为常食物。下面一起来看看具体的营养价值吧。

一.酸枣的营养价值

酸枣的营养主要体现在它的成分中。它不仅像其他水果一样,含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素;更重要的是,新鲜的酸枣中含有大量的维生素C,其含量是红枣的2—3倍、柑橘的20—30倍,在人体中的利用率可达到86.3%,是所有水果中的佼佼者。

酸枣怎么吃最好 这样做比生吃强上100倍

酸枣怎么吃最好

二.酸枣营养分析:

1. 酸枣叶中提取的酸叶酮对冠心病有较好的疗效。

2. 酸枣仁(炒枣仁)含有脂肪油及蛋白质、植物甾醇及皂甙,有镇静、催眠作用,前人有“熟用治不眠,生用治好眠”,经临床实践,生用炒用都有催眠功效;

  3. 酸枣仁还有持续降低血压的作用;

  4. 酸枣仁对子宫有兴奋作用。

三.酸枣适合人群:

一般人群均可食用,心脏病患者尤其适合食用。

四.酸枣的食用方法

1.手工红枣酸枣醋的做法

主料:野生酸枣500克、白醋700ml、冰糖400克

做法:

1)做枣醋也就需要这四样东西,挺简单的,我感觉比腌泡菜简单。

2)选用干一点的枣,如果你想洗一下也要沥干了再用。

3)冰糖的多少取决于你喜欢吃甜的,还是酸的。我用了两袋糖,因为我喜欢甜一点的。

4)然后就这样一层冰糖,一层酸枣,最后放入白醋。我选的酸甜醋,也可以用米醋,白醋。

5)这样封盖存放15天以后就好了,就可以喝了。

功效:酸枣中含有酸枣仁皂甙、酸枣仁皂甙元、红子木内酯、桦皮酸、桦皮醇、多量脂肪油等。这些物质具有能够治疗神经衰弱、心躁失眠、心悸等症状的功效。

白醋中含有大量氨基酸,酸枣里也有多种氨基酸、有机酸,两者都能促进肠胃消化,因此酸枣醋可以起到开胃健脾的效果

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2.酸枣杂粮粥

主料:小米、绿豆、薏米、大米、银耳四分之一朵、酸枣几颗即可、冰糖适量。

做法:

1)这里我用了小米,绿豆,薏米,大米。以小米居多,其次是绿豆,小米,薏米。

2)把泡发的银耳剁成小块,这样熬粥比较烂的快,粥也变得软糯一些。我只用了四分之一朵。

3)我用了这种野生酸枣,这种枣的营养价值高,而且维生素C和E居多,感冒吃很合适。味道是微微酸增加口感。

喜欢吃酸枣的朋友可以尝试看看。

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