胡豆的功效与作用 利湿消肿女性减肥最佳零食

编辑:SUDS2017-03-28 16:52:36 关键字: 铜罗伞的功效与作用

铜罗伞,可能很多的朋友是不清楚的,会问说这是什么东西的呢,其实铜罗伞就是我们生活当中很是常见的胡豆啦,也就是蚕豆,那么,一说起蚕豆大家都是知道的,因为都是经常吃的到的,蚕豆就是营养价值很高的,所以很多人都是很爱吃的,而且它可以有很多的食用方式的,我们来看看吧。

胡豆的功效与作用 利湿消肿女性减肥最佳零食

胡豆的功效与作用

一.胡豆的营养成分:

蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质,犹其是磷和钾含量较高。

祖国医学认为,扁豆味甘、微辛。归脾、胃经。有治疗脾胃不键、水肿等病症的功效。

二.胡豆的营养价值:

嫩蚕豆可以益气健脾,利湿消肿。另外,它的营养丰富,每100克蚕豆含9克蛋白质、19克碳水化合物,还富含膳食纤维、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。嫩蚕豆中的蛋白质,在各种豆类里仅次于大豆。它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱,有增强记忆、健脑的作用。此外,蚕豆是低热量食物,对高血脂、高血压和心血管疾病患者来说,都是很优质的绿色食品。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有作用。

三.胡豆的功效与作用:

传统医学认为蚕豆味甘、性平,入脾、胃经;可补中益气,健脾益胃,清热利湿,止血降压,涩精止带;主治中气不足,倦怠少食,高血压,咯血,衄血,妇女带下等病症。嫩蚕豆煮稀饭能和胃、润肠通便,对习惯性便秘有良效。蚕豆茎止血,止泻;叶收敛止血。花凉血,止血;种子皮利尿渗湿;荚壳收入敛止血。

胡豆的功效与作用 利湿消肿女性减肥最佳零食

胡豆的功效与作用

四.胡豆的食用禁忌人群:

一般人都可食用。

1、老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者都适合食用;

2、中焦虚寒者不宜食用,发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;

3、有遗传性血红细胞缺陷症者,患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意,不宜进食蚕豆;

4、患有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆。

蚕豆中含有有毒的β-氰基丙氨酸和L-3,4-二羟基苯丙氨酸。β-氰基丙氨酸是一种神经毒素,中毒后出现肌肉无力、腿脚麻痹等症状。L-3,4-二羟基苯丙氨酸是“蚕豆病”的致病因子,病症表现为急性溶血性贫血,患者多为儿童,食后5~24h发病。通常加热烹制可消除其毒性。

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