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关于酱牛肉的做法你知道几种?今日大盘点

编辑:go 发布时间:2018-02-14 22:14:08

酱牛肉大家都不陌生,相信每一个中国人都吃过的一种美食。其实呢,酱牛肉的做法有很多步骤,也有很多种方法。这些酱牛肉的做法,步骤都不太一样,但是最终结果都是做出让人回味无穷的酱牛肉。今天我们一起来学习一下,酱牛肉的做法。

关于酱牛肉的做法你知道几种?今日大盘点

美食简介

关于酱牛肉的做法你知道几种?今日大盘点

酱牛肉 ,一种菜名,是指以牛肉为主要原料,经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品,是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

做法一

关于酱牛肉的做法你知道几种?今日大盘点

将买回的整个新鲜牛键子切成十厘米左右的大块,放在冷水里浸泡,反复换几次水,把血水充分泡出;之后用6-8两料酒、6-8两酱油(以个人口味而定,喜欢味道重的就多放些酱油)、几片香叶,一包超市买的酱肉调料、几片生姜,不需要放水,再泡一小时以上;最后放大火上烧开,改用小火慢炖,不用高压锅,慢慢炖出来的味道更香;炖好后自然放凉,之后放入冰箱冷藏。每次取出一块切成片直接食用,那个味道别提多好了。

标签: 酱牛肉的做法
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