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神厨小帮手:螃蟹的做法全面大盘点

编辑:go 发布时间:2018-03-10 20:28:34

小编家乡就在海边,小的时候,经常有螃蟹吃。大螃蟹吃起来真的是过瘾,而且螃蟹也还都是非常饱满,比较新鲜。通常家里都是直接煮没有特别的做法。其实螃蟹的做法有很多,各种口味都有,今天小编带大家一起学习一下螃蟹的做法。

神厨小帮手:螃蟹的做法全面大盘点

麻辣砂锅螃蟹

神厨小帮手:螃蟹的做法全面大盘点

1.准备需要的调料,葱段没拍照。2.温水把螃蟹翻过来放晕了之后就不怕夹了。3.清洗螃蟹,去除蟹腮等。4.把螃蟹大卸八块。5.用淀粉把蟹汁封住6.锅内油烧热,放入调料,除红辣椒和葱段。7.炒香后把辣椒和葱段炒香。8.放一勺郫县豆瓣酱,炒出红油。9.大概这样就可以了10.放入螃蟹,先别动。11.翻个炒。12.加水没过螃蟹煮(加盐加料酒白糖海鲜酱油调味。)13.然后把螃蟹倒在砂锅里,越炖越香。撒上少许香菜末。

海鲜螃蟹粥

神厨小帮手:螃蟹的做法全面大盘点

1.大米淘洗干净,添水,熬粥。2.螃蟹洗净,揭去背部的小脐。掀去盖子,撕去腮,挑出中间的心脏,斩成两段。3.大米熬至粘稠,将螃蟹放入,小火焖5分钟左右关火。4.放入姜丝。5.放入香菜末。6.放入盐。7.滴入少许香油。8.加入少许白胡椒粉。9.出锅装碗即可。

标签: 螃蟹的做法
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